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Green Brands Deutschland 2013

37 meter und ist Bioland-Zertifiziert. Das kreative Küchenteam verwandelt die hochwertigen Zutaten in wundervolle vege- tarische Menüs und badische Köstlichkeiten. Das Restaurant zählt seit Jahren zu den 800 besten Restaurants Deutsch- lands und ist mit 13 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet.Von Mai bis Oktober lädt das mediterrane Gartenrestaurant zum Genießen ein. Das Motto „Tagen im Einklang mit der Natur“ verbunden mit der ausgezeichneten Küche, zieht Seminarteilnehmer vor al- lem aus der nahen Schweiz an.Die Alte Post lädt ein,in natür- lich anregender Atmosphäre den Alltag zurückzulassen und sich neuen Gedanken zu öffnen. Das begleitende Rahmen- programm erfrischt den Geist. Dies gilt auch für die Kurzurlauber, denen sich durch interes- sante Arrangements viele Möglichkeiten zur Entspannung in der Natur und Ausflüge ins nahe Elsass und der Schweiz mit seinen berühmten Museen bietet. Heinrich und Uschi Mack legen sehr viel Wert auf einen res- pektvollen und herzlichen Umgang mit den Mitarbeitern. Die Hälfte der Mitarbeiter ist länger als 12 Jahre im Unternehmen. Viele sind nach Auslandsaufenthalten gerne wieder ins Un- ternehmen zurückgekommen. Die familiäre Atmosphäre im Haus und der freundliche Service ist Teil des Erfolges ERFOLGE Für sein damals visionäres ökologisches Konzept für Architek- tur, Küche und Umweltbewusstsein wurde die Alte Post 1991 zum „Ersten Umwelthotel des Jahres“ von ganz Deutschland ausgezeichnet. Heinrich Mack erhielt auch den ersten Umweltschutzpreis des Impulse-Managermagazins und der Commerzbank. Zu seinem nachhaltigen Konzept in der Hotellerie hielt er Vor- träge in Deutschland, der Schweiz und in Italien. Das Landhotel Alte Post hat sich seit 20 Jahren als eines der besten Tagungshotels hervorragend etabliert. Seit 1987 wird das Restaurant „Hebelstube“ jedes Jahr vom Feinschmecker zu den 800 Besten in Deutschland gewählt. Seit 1989 wird die Küche vom Gault Millau mit mindestens 13 Punkten be- wertet. 2006 wurde das Haus mit der höchsten europäischen Um- weltauszeichnung EMAS zertifiziert. Seit 2011 ist die Küche Bioland zertifiziert, das heißt, mindestens 70 % aller Lebens- mittel sind aus biologischem Anbau. KOMMUNIKATION Neben einer umfangreichenWebseite werden Informationen über verschiedene Printmedien bereitgestellt. Regelmäßige Mailings erfolgen an umweltbewusste Hotelgäste über Neu- erungen und an Firmen zu „green meetings“. Über Facebook werden alle Neuigkeiten kommuniziert und der Kontakt zu Kunden und den zahlreichen ehemaligen Mitarbeitern gehal- ten. Die regelmäßigeTeilnahme an Messen generiert ständig Aufmerksamkeit und Interesse am Haus. Darüber hinaus gibt es Information über einen Jahreszeitenkalender im Internet. GRÜNE FAKTEN Seit 28 Jahren gilt das Land- und Seminarhotel Alte Post als Pionier in der Branche für Umweltbewusstsein und Ökolo- gie. Die gesamte Renovierung des Hauses wurde nachhaltig gestaltet mit nicht lackierten einheimischen Hölzern, Lehm- AUF EINEN BLICK • Seit 1986 im Familienbesitz der Familie Heinrich Mack • Erstes Umwelthotel des Jahres • „Sleep green“ Hotel • Umweltfreundliches Tagungshotel • Prämierte biologische Küche • 53 Wohlfühlzimmer mit Blick in Garten und Park • 40 Mitarbeiter putzwänden sowie ausschließlich baubiologisch einwand- freien Materialien, Naturbetten aus der Schweiz,Wäsche aus Baumwolle und Leinen. Die Küche arbeitet zu mindestens 70 % mit rein biologischen Produkten, die Weine stammen überwiegend von ökologi- schen Weingütern. Der Bauerngarten und der Park werden von einer Gärtnerin professionell gepflegt und erhalten. Mit EMAS wird regelmäßig an der Verbesserung der Umweltstan- dards und Abfallentsorgung gearbeitet. Der Strom wird von dem ökologischen Anbieter „ Stromre- bellen Schönau“ bezogen. Natürlich gibt es energiesparende Beleuchtung im ganzen Haus. Wärmeenergie wird überwie- gend vom eigenen Blockheizkraftwerk gewonnen. Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter über umweltscho- nendes und energiesparendes Arbeiten sind selbstverständ- lich. GRÜNE ZUKUNFT Das Unternehmerehepaar arbeitet regelmäßig mit den Füh- rungskräften zusammen an Ideen für nachhaltiges Wirt- schaften in der Zukunft. Dies ist Inhalt der Jahresziele. Geplant ist der Kauf von E-Bikes im nächsten Jahr sowie eines Elektromobils in naher Zukunft. Die anstehende Renovierung der Fassade wird mit ökologischen Materialien realisiert, alle 70 Holzfenster werden nach ökologischen Richtlinien aufbe- reitet und nicht ausgetauscht. Eine CO2 neutrale Lüftungsan- lage im Bankettraum ist in Planung. Internet: www.alte-post.net E-Mail: info@alte-post.net Facebook: facebook.com/altepostmuellheim Anschrift: Alte Post Landhotel-Restaurant-Seminare Posthalterweg / B3 79379 Müllheim Telefon: +49 (0)7631 17 87-0

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