GreenBrands Germany 2015

31 Kinder liegen der Mutter eines Sohnes besonders am Her- zen. Seit 2007 ist sie Initiatorin, Gründerin und Frontfrau der Sarah-Wiener-Stiftung „Für gesunde Kinder und was Ver- nünftiges zu essen“. In Kochkursen an mittlerweile mehr als 650 Grundschulen und Kindertageseinrichtungen bundes- weit lernen Kinder nach dem Sarah-Wiener-Konzept, wie gut frisch zubereitetes Essen schmeckt und wie sie selbst leckere Mahlzeiten zaubern können. Zudem ermöglicht die Stiftung Kindern den Besuch auf Bauernhöfen, um hautnah zu erle- ben, wo das Essen herkommt und wie es angebaut wird. Wenn Sarah Wiener auf ihre eigene Kindheit zurückblickt, ist dies eine ihrer schönsten Erinnerungen: im Sommer auf dem Lande frisches Obst, Radieschen oder Kräuter zu ernten. Ihre Stiftung ermöglicht mit ihrer Arbeit mehreren tausend Kin- dern jährlich genau diese Erfahrung: die Freude am Kochen mit frischen regionalen Zutaten. Denn darin liegt für die Star- köchin die Zukunft - Kindern nahe zu bringen, dass Gutes so einfach sein kann. Diese Botschaft transportiert Sarah Wiener auch in ihren Kochbüchern. Knapp ein Dutzend Küchenratgeber hat die umtriebige Autorin bereits geschrieben. Ob vegetarische Ge- richte, österreichische Küche, französisches Savoir vivre oder als „La Dolce Wiener“ über die süßen Verführungen von Ap- felstrudel bis Zimtschnecken – Sarah Wieners Leidenschaft fürs Kochen und Backen ist in jedem Rezept spürbar. Um zum Ursprung der Lebensmittel zurück zu gehen,hat sich Sarah Wiener einen weiteren Traum erfüllt. Sie ist unter die Bauern gegangen. Auf dem Uckermärkischen Gut Kerkow will sie gemeinsam mit Geschäftspartnern den Kreislauf vom gesunden Acker bis zum Essen auf dem Teller schließen. Auf 720 Hektar Land leben 600 Rinder, Milch- und Fleischkühe. Auch Angler-Sattelschweine, eine aussterbende Rasse, und Angus-Rinder sind auf Gut Kerkow zu Hause. In der eigenen Metzgerei, dem Restaurant und dem Hofladen wird verarbei- tet und verkauft. Um die Bienen auf dem Hof kümmert sie sich höchstpersönlich. Die Jungimkerin liebt die Arbeit mit ihren Bienen und Honig aus wesensgemäßer Bienenhaltung herzustellen.Ihr Credo:möglichst alles verwenden und nichts wegwerfen.Nachhaltigkeit fängt im Kleinen an.Das bedeutet für Sarah Wiener, mit den eigenen Händen etwas Schönes zu schaffen und den persönlichen Lebensstil naturnah zu gestal- ten. Naheliegend, dass auch das Arbeiten mit Wolle zu ihren Leidenschaften gehört. Neben ihren Kochbüchern kam daher ein weiteres Werk hinzu:ihre liebsten Strickmodelle hat sie in ihrem Buch „Wohlfühlmaschen“ zusammengestellt. Auch ihre eigene Bio-Lebensmittelmarke hat sich ganz der Nachhaltigkeit verschrieben. Fruchtmuse und Pasten, Kaffee, Tee und Gewürze – alles aus biologischem Anbau – vertreibt Sarah Wiener unter ihrem Namen.Transparenz vom Acker bis in die Verpackung steht an oberster Stelle. Dafür wurden die herzhaften Muse der TV-Köchin gerade zur „Biomarke des Jahres 2015“ erklärt. Nur eine von vielen Auszeichnungen, über die sich Sarah Wiener freuen darf. 2012 erhielt die Umweltschützerin den Deutschen Fairness Preis. 2013 wurde ihre Stiftung für ihre Leistung im Sinne der Nachhaltigkeit mit dem internationalen B.A.U.M.-Sonder- preis geehrt. Auch zum Ritter wurde Sarah Wiener geschla- gen: 2013 verlieh ihr der französische Botschafter die Insigni- en eines Ritters im nationalen Verdienstorden. Sarah Wiener ist UN-Botschafterin zum Jahr des Bodens 2015 und seit 2013 Patin der Kampagne „Rettet unsere Böden“. Was treibt sie an, diese vielseitige, energiegeladene, preisge- krönte Frau? Die Lust auf Neues, ihre Leidenschaft und Be- geisterungsfähigkeit, ihr Optimismus und ihre Spontaneität. Sie folgt ihrem Herzen und ihren Emotionen.„Bei mir ist alles möglich“, sagt Sarah Wiener von sich. Für ihren unermüdli- chen Einsatz für ein nachhaltiges Leben und ihr Ringen um ökologisch angebaute frische Lebensmittel statt Fast Food wird Sarah Wiener als „GREEN BRAND Germany Persönlich- keit 2015“ ausgezeichnet.

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